17. 9. 2025
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na květákový steak s avokádovým pyré, který je nejen zdravý, ale také jednoduchý na přípravu. Tento veganský pokrm je bohatý na vitamíny a minerály a skvěle nasycuje. Vyzkoušejte novou chutí kombinaci a dopřejte si lahodný a zdravý oběd.
Suroviny
- 1 malý květák
- 2 avokáda
- 1 limetka
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup
- Na začátku si připravíme květák. Odřízneme z něj spodní část a očistíme ho od listů.
- Květák nakrájíme na plátky o tloušťce zhruba 1 cm.
- Pokapeme plátky květáku olivovým olejem a osolíme a opepříme podle chuti.
- Grilujeme plátky květáku na rozpálené pánvi nebo grilu z obou stran, dokud nejsou měkké a lehce zhnědlé.
- Mezitím si připravíme avokádové pyré. Avokáda oloupeme a vyndáme pecky.
- Avokádo rozmixujeme ve vysokém mixéru spolu s limetkovou šťávou a špetkou soli.
- Na talíři servírujeme květákové steaky se avokádovým pyré a můžeme ozdobit čerstvými bylinkami nebo semínky.
