Lahodný kuřecí curry s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný kuřecí curry s rýží, jednoduchý a chutný recept, který oslní vaše chuťové buňky. Zároveň je to skvělý způsob, jak si dopřát exotickou dovolenou přímo z pohodlí vaší kuchyně. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm ještě dnes!

Suroviny:

• 400 g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
• 1 cibule (nakrájená na drobné kousky)
• 2 stroužky česneku (jenom oloupané a ploché)
• 1 paprika (nakrájená na proužky)
• 2 lžíce kari pasty
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Vejce
• Sójová omáčka
• Voda

Postup:

1. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli s česnekem a paprikou.
2. Přidáme nakrájené kuřecí maso a opékáme dozlatova.
3. Přilijeme kokosové mléko, kari pastu, sůl a pepř. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
4. Pokud je omáčka příliš řídká, zahustíme ji smícháním vody s trochou kukuřičné mouky.
5. Na pánev rozmažeme olej a osmahneme v ní vejce. Opečená vejce přidáme do hotového curry.
6. Po ochucení solí a pepřem je hotové k podávání. Podáváme s vařenou rýží a dochutíme sojovou omáčkou.