Objavte klasiku italské kuchyně s naším receptem na lasagne s masovým ragú. V tomto podrobném návodu vám ukážeme, jak krok za krokem připravit bohaté a chutné ragú s vrstvami měkkých lasagnových plátů a lahodné bešamelové omáčky. Zjistěte, jaké ingredience potřebujete a jaké kulinářské techniky použít, aby vaše lasagne byly dokonale šťavnaté a plné chuti. Ideální recept pro rodinný oběd nebo večeři, který si zamiluje každý milovník italské kuchyně.
Suroviny
- 500g mletého hovězího masa
- 1 balení lasagnových plátů (předvařených nebo suchých)
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 800g krájených rajčat z plechovky
- 3 lžíce tomatového protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíčka sušeného oregana
- 1 lžíčka sušené bazalky
- 200g mozzarelly, nastrouhaná
- 50g parmezánu, nastrouhaného
- Sůl a pepř podle chuti
- Máslo na vymazání pekáče
Postup
- Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne být průhledná.
- Přidejte mleté maso a vařte, dokud nebude zcela hnědé. Pravidelně míchejte, aby se maso nerozpadlo na příliš velké kusy.
- Přimíchejte krájená rajčata, tomatový protlak, oregano a bazalku. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte na mírném ohni alespoň 20 minut, aby se chutě spojily.
- Předehřejte troubu na 180°C a vymažte pekáč máslem.
- Do pekáče vrstvěte lasagnové pláty, masové ragú a mozzarellu, dokud nenaplníte pekáč. Poslední vrstva by měla být masové ragú a na vrch nastrouhaný parmezán.
- Přikryjte pekáč alobalovou fólií a pečte 25 minut. Poté odkryjte a pečte dalších 25 minut, nebo dokud nebude lasagne zlatohnědá a bublající.
- Nechejte odpočinout 10 minut před podáváním.
