29. 8. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Linguine alla carbonara recept je klasické italské jídlo, které si zamilujete. Připravte si toto lahodné těstovinové jídlo s čerstvými ingrediencemi a pořádnou dávkou sýra pecorino romano. Nenechte si ujít jednoduchý recept na Linguine alla carbonara a připravte si ho doma dnes!
Suroviny
- 250g linguine
- 150g pancetty
- 2 vajíčka
- 50g parmazánu
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup
- Nejprve si dej vařit linguine podle návodu na balení.
- Pancettu nakrájej na menší kousky a opeč na pánvi do zlatova.
- V misce rozšlehej vajíčka s nastrouhaným parmazánem, pepřem a špetkou soli.
- Sced linguine a přidej do pánve s pancettou. Smíchej a nech ho trochu vychladnout.
- Poté přidej vajíčkovou směs a dobře promíchej, aby se vajíčka zahřála, ale nezavařila.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidej trochu vody z vaření linguine.
- Pokud chceš, můžeš přidat ještě trochu parmazánu nebo pepře. Podávej okamžitě. Dobrou chuť!
