Linguine s pesto genovese.

zdroj: Recepty 24/7

Vychutnejte si lahodné linguine s tradičním pestem genovese, kterým okouzlíte své chuťové buňky. Tento recept na italské těstoviny s bazalkovým pestem je jednoduchý, rychlý a plný chuti. Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si kulinářský zážitek z rodinné kuchyně.

Suroviny

• 250g linguine těstovin
• 2 hrsti bazalkových lístků
• 2 stroužky česneku
• 50g piniových oříšků
• 50g parmazánu
• 100ml olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi si opečeme piniové oříšky dokud nezměknou a získají lehce zlatavou barvu.
2. Oloupeme stroužky česneku a společně s bazalkou je rozmixujeme v mixéru nebo v kuchyňském robotu.
3. Přidáme opečené piniové oříšky, nastrouhaný parmazán a olivový olej a mixujeme dohladka.
4. Přelijeme pesto do mísy a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
5. V hrnci s osolenou vroucí vodou uvaříme linguine do al dente.
6. Uvařené těstoviny přendáme do mísy s pestem a dobře promícháme.
7. Pokud je pesto příliš husté, můžeme přidat trochu vody z vaření těstovin.
8. Podáváme posypané parmazánem a ozdobené několika lístky bazalky. Dobrou chuť!