Loubieh bi Zait – irácký fazolek s olivovým olejem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční irácký fazolek s olivovým olejem, známý jako Loubieh bi Zait. Tato lahodná a zdravá pokrm je plný chutí a aromat, které si zamilujete. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si skvělou iráckou pochoutku doma!

Suroviny

• 400g nakrájených fazolí
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata, nakrájená na kostičky
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• Čerstvý petržel na ozdobu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
2. Přidejte česnek a nechte chvíli restovat, dokud nezačne vonět.
3. Přisypte kmín a koriandr a nechte chvíli restovat, dokud se neprojeví jejich aroma.
4. Přidejte rajčata a vařte asi 5 minut, dokud se rajčata nerozpustí v omáčce.
5. Přidejte nakrájené fazole a zalijte trochou vody, aby bylo vše pokryté.
6. Vařte fazolík na mírném plameni asi 20-30 minut, dokud fazole nezměknou.
7. Přidejte sůl a pepř podle chuti a nechte fazolík ještě chviličku provařit.
8. Servírujte fazole posypané nasekanou petrželkou a pokud chcete, můžete je podávat s chlebem nebo rýží.