Mandlový tajine s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Mandlový tajine s kuřecím masem je lahodný recept plný exotických chutí a vůní. Vyzkoušejte tento tradiční marocký pokrm, ve kterém se spojují nakládané mandle, kuřecí maso, koření a sladké sušené švestky. Skvělá volba pro milovníky orientální kuchyně!

Suroviny:

• 500 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 100 g mandlí
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• špetka soli a pepře
• čerstvý petržel

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájenou papriku a kuřecí maso. Orestujte do zezlátnutí.
3. Přidejte do pánve mandle a opražte je dozlatova.
4. Přidejte kůru z pomeranče, mletý kmín, skořici, koriandr, sůl a pepř. Podle chuti dochuťte.
5. Podle potřeby podlijte vodou a nechte tajine dusit na mírném ohni do měkka.
6. Servírujte s čerstvým petrželem a plátky pomeranče.