Marocký hovězí tajin s citronem

zdroj: Recepty 24/7

Marocký hovězí tajin s citronem je tradiční a chutný recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Tajin je směs orientálních koření, která dodá jídlu nezaměnitelnou chuť a vůni. Hovězí maso se zde podává s plátky svěžího citronu, které dodají jídlu osvěžující a kyselou příchuť. Tento pokrm je skvělou volbou pro všechny milovníky exotických chutí a jiných kulinářských zážitků. Sledujte náš recept a dejte se do vaření!

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 citron
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 hrst rozinek
• 1 hrst mandlek
• 1 hrst nasekané čerstvé máty
• Soľ, pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm na kostky nakrájené maso.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek a restujte do měkkosti.
3. Přidejte všechny koření – kurkumu, skořici, kmín, koriandr, papriku a osolte a opepřete podle chuti.
4. Přidejte na plátky nakrájený citron a zalijte vodou tak, aby maso bylo ponořené.
5. Nechejte vařit pod pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Přidejte rozinky a mandle a nechte vařit ještě 10 minut.
7. Před podáváním posypte nasekanou mátou.