11. 5. 2024
Autor: Michaela Srncová

zdroj: Recepty 24/7
Marocký kuskus s kurčetem je lahodné a exotické jídlo, které okouzlí vaše chuťové buňky. V tomto receptu se smísí aromatické koření s lahodným kuskusem a šťavnatým kuřecím masem. Připravte si tento jednoduchý a chutný pokrm, který vám přinese vůni a chuť Orientu přímo do vaší kuchyně. Sledujte postup receptu a užijte si lahodnou exotiku!
Suroviny
- 1 šálek kuskusu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 400g kuřecího masa, nakrájeného na kostičky
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička skořice
- 750ml kuřecího vývaru
- 1 hrst rozinek
- 1 hrst mandlek
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozpalte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte rajče, papriku a mrkev a smažte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte kuřecí maso, mletou papriku, koriandr, kurkumu a skořici a osmažte, dokud maso není propečené ze všech stran.
- Přilijte kuřecí vývar a nechte vařit asi 15 minut, dokud maso není měkké.
- Přidejte rozinky a nechte vařit dalších 5 minut.
- Mezitím si připravte kuskus dle návodu na obalu.
- Smažte mandle na suche pánvi, dokud nezezlátnou.
- Servírujte kuskus s omáčkou z kuřecího masa posypaný mandlemi.




