Marocký tagine s kuřetem a citronem

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chuť Maroka s naším receptem na tradiční marocký tagine s kuřetem a citronem. Tento aromatický pokrm vás okouzlí kombinací kuřecího masa, preservovaného citronu a bohatých koření jako je zázvor a kurkuma. Ideální volba pro výjimečnou večeři, snadno připravitelná doma. Užijte si autentické chutě severní Afriky s jednoduchým sledováním našeho krok za krokem receptu. Dobrou chuť!

Kuskus s kozím sýrem a datlemi

Vyzkoušejte lahodný recept na kuskus s kozím sýrem a datlemi, který spojuje pikantní chuť kozího ...

Suroviny

• 4 kuřecí stehna nebo prsa
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/4 lžičky šafránu
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 velké zachovalé citrony
• 1 šálku zelených oliv
• 1 šálek vody nebo kuřecího vývaru
• Čerstvě nasekaná petržel nebo koriandr na ozdobu

Postup

1. Na kuřecí kousky potřete směs soli, pepře, zázvoru, kmínu, kurkumy, šafránu a česneku. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
2. V tagine nebo hluboké pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Směs restujte dozlatova.
3. Přidejte marinované kuře do tagine a opečte ze všech stran dokud není kuře lehce zlaté.
4. Přidejte vodu nebo kuřecí vývar, zakryjte a pomalu duste na mírném ohni asi 40 minut, dokud není kuře úplně měkké.
5. Přidáte nakrájené citrony a olivy a vařte dalších 10 minut.
6. Hotový tagine posypte nasekanou petrželí nebo koriandrem a ihned podávejte.

Podávejte s čerstvým chlebem nebo kuskusem pro dokončení marockého jídla.