Marocký tajemný kořeněný tagine.

zdroj: Recepty 24/7

Marocký tajemný kořeněný tagine je tradiční pokrm plný exotických koření a chutí. Připravte si tento lahodný recept a okusíte atmosféru Orientu přímo u vás doma. S jemně kořeněným masem, zeleninou a sušeným ovocem bude tato tagine skvělou volbou pro každou příležitost. S námi objevíte nové chute a vůně marocké kuchyně!

Suroviny

• 500g jehněčího masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička ras el hanout koření
• 200g sušených meruněk
• 200g oloupaných mandle
• 2 rajčata
• čerstvá petrželka a mátu
• sůl, pepř, olivový olej

Postup

1. Na pánvi si nejdříve opražíme koření (skořici, koriandr, kmín, zázvor, papriku a ras el hanout) do chvíle, než začne vonět.
2. Poté přidáme na kostičky nakrájené jehněčí maso a opékáme, dokud není maso zezlátlé.
3. Přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a dusíme spolu, dokud cibule nezměkne.
4. Nakonec přidáme na kostičky nakrájená rajčata, nakrájené meruňky a mandle a zalijeme vodou.
5. Podle potřeby osolíme a opepříme a necháme tagine vařit do měkka.
6. Servírujeme s čerstvou petrželkou a mátou a podáváme s chlebem nebo kuskusem.