Marocký tajine s citronem a olivami

zdroj: Recepty 24/7

Marocký tajine s citronem a olivami je exotické a chutné jídlo, které okouzlí vaše chuťové buňky. V této tradiční marocké pokrmu se kombinují kuřecí maso, citrusová šťáva, koření a dochucovadla s olivami a citrónovými plátky. Připravte si tuto lahodnou specialitu a dopřejte si jedinečnou chuť Maroka ve vaší domácnosti.

Suroviny

• 500 g hovězího masa nakrájeného na kostky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 2 česnekové stroužky nasekané
• 1 citron
• 100 g oliv bez pecek
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dozlatova.
3. Přidejte kurkumu, koriandr, kmín, sůl a pepř a nechte chvíli restovat.
4. Nařízněte citron na tenké plátky a přidejte do tajineu spolu s olivami.
5. Přidejte trochu vody, aby se vytvořila omáčka, a nechte tajine dusit na mírném plameni asi hodinu, dokud maso není měkké.
6. Podávejte s čerstvým chlebem nebo kuskusem.