26. 1. 2026
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo autentického indického masala chai! Tento tradiční čaj plný aromatářních koření vás zahřeje a povzbudí. Náš recept vám ukáže, jak snadno připravit tuto lahodnou směs černého čaje, kardamomu, skořice, zázvoru a dalších koření. Ideální pro chvíle pohody, odpočinku nebo jako zdravý kickstart dne. Vyzkoušejte a dopřejte si chutě Indie přímo ve vaší kuchyni!
Suroviny
- 2 šálky vody
- 2 šálky mléka
- 4 čajové lžičky černého čaje (drceného nebo celých listů)
- 2 lžíce cukru (nebo dle chuti)
- 2 cm kousek čerstvého zázvoru
- 4 celé hřebíčky
- 2 celé kardamomy
- 1 malá skořicová tyčinka
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Postup
- Do hrnce nalijte vodu a přidejte nasekaný zázvor, hřebíček, kardamom, skořici a mletý černý pepř.
- Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut na mírném ohni.
- Přidejte černý čaj a vařte dalších 5 minut.
- Přilijte mléko a cukr a ohřívejte, dokud směs téměř nezačne vařit. Sundejte z ohně těsně před bodem varu.
- Odstavte z ohně a nechte směs asi 5 minut louhovat.
- Proceďte přes jemné sítko do šálků.
- Podávejte horké.
