Masala chai s pěnivým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo tradičního indického nápoje v našem receptu na Masala Chai s pěnivým mlékem. Tento aromatický čaj spojuje intenzivní chutě koření s jemností pěnivého mléka. Ideální pro hřejivé chvíle, či jako výjimečný nápoj pro vaše hosty. Recept je jednoduchý, rychlý a zdobený tipy pro dokonalou pěnu. Klikněte a zjistěte, jak si připravit tento lahodný nápoj krok za krokem!

Suroviny

• 1 lžíce čajových lístků černého čaje
• 2 cm kousek čerstvého zázvoru
• 2 drcené hřebíčky
• 1 kardamom, rozdrcený
• 1 malá skořicová tyčinka
• 1/4 lžičky čerstvě namletého pepře
• 1/4 lžičky mleté muškátové oříšky
• 2 lžíce cukru, nebo podle chuti
• 500 ml vody
• 250 ml mléka

Postup

1. Vezměte velký hrnec a přidejte 500 ml vody. Přiveďte k varu.
2. Přidejte lístky černého čaje spolu se zázvorem, hřebíčkem, kardamomem, skořicí, pepřem a muškátovým oříškem. Nechte vařit 5-10 minut, aby čaj a koření uvolnily své aroma a chuť.
3. Přilijte mléko a cukr, promíchejte a vařte dalších 5 minut. Ujistěte se, že mléko nevaří příliš rychle, aby nepřeteklo.
4. Odstavte z ohně a přeceďte směs do šálků, aby se odstranily pevné částice.
5. Pro pěnivé mléko použijte mléčnou pěničku nebo malý ruční šlehač. Napěňte teplé mléko, dokud nezískáte požadovanou pěnivost.
6. Nalijte napěněné mléko na připravený masala chai a podávejte.
7. Můžete ozdobit trochou skořice nebo čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem pro lepší chuť i prezentaci.