27. 2. 2026
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo pravého indického masala chai! Náš recept „Masala chai s voňavým kořením“ vám ukáže, jak připravit dokonale aromatický a hřejivý čaj plný exotických koření jako jsou skořice, kardamom, zázvor a hřebíček. Dozvíte se, jaké poměry koření použít a jak je správně spařit s černým čajem, aby vznikl neodolatelný nápoj, který zahřeje tělo i duši. Ideální pro chladné dny nebo jako zdravý, povzbuzující doplněk vaší stravy. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si autentickou chuť Indie přímo u vás doma!
Suroviny
- 1-2 lžičky černého čaje (ideálně Assam)
- 250 ml vody
- 250 ml mléka
- 2-4 lžičky cukru (podle chuti)
- Koření:
- 2 kusy skořice
- 4 hřebíčky
- 2 kardamomové tobolky
- 1 malý kousek čerstvého zázvoru
- Špetka muškátového oříšku
- 1 hvězdička badyánu (volitelně)
Postup
- V malém hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte koření. Nechte vařit asi 5 minut, aby se uvolnily vůně a chutě koření.
- Přidejte černý čaj a vařte další 2 minuty.
- Přilijte mléko a cukr. Naučte se podle chuti a zkuste, zda je potřeba přidat více cukru.
- Nechejte chai znovu přivést k varu, poté stáhněte teplotu na střední a pomalu vařte další 5-10 minut, dokud nezačne lahodně vonět a lehce se zredukuje.
- Procedíte přes jemné síto do šálků.
- Podávejte horké a užijte si bohaté aroma a chuť vašeho masala chai.
