Masala chai z exotického koření

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo pravého indického masala chai s naším podrobným receptem „Masala chai z exotického koření“. Tento tradiční nápoj, skloubený s lahodnou kombinací čerstvého černého čaje a aromatické směsi koření jako je skořice, kardamom, hřebíček a zázvor, zahřeje tělo i duši. Dokonalý recept pro milovníky pikantních chutí! S naším návodem krok za krokem si připravíte autentický masala chai, který okouzlí všechny vaše smysly. Přineste kousek Indie do svého domova s tímto exotickým, osvěžujícím a zdraví prospěšným nápojem.

Suroviny

• 1 lžička černé čaje (Assam nebo Darjeeling)
• 6 šálků vody
• 2 šálky mléka
• 1 lžička celého černého pepře
• 1 lžička celého kardamomu
• 1 malý kus skořicové kůry
• 5 hřebíčků
• 1 hvězdička badyánu
• 1 lžíce čerstvého zázvoru, nakrájeného na tenké plátky
• 3 lžíce cukru, nebo dle chuti

Postup

1. V kastrolu přiveďte vodu k varu.
2. Přidejte všechna koření – černý pepř, kardamom, skořici, hřebíčky, badyán a zázvor.
3. Nechejte vařit 5 minut, aby se všechna chuť a aroma uvolnila do vody.
4. Přisypte černý čaj, snižte teplotu a nechte povařit dalších 5 minut.
5. Přilijte mléko a cukr. Zvyšte teplotu a nechte vše přivést k mírnému varu.
6. Po dosažení varu vařte ještě asi 5 minut.
7. Odstavte z ohně a nechte stát 1 minutu, aby se vše usadilo.
8. Čaj přeceďte přes jemné síto do šálků.
9. Podávejte horké. Případně můžete přidat další cukr dle chuti.