Masala panír s hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Masala panír s hráškem je lahodné tradiční indické jídlo plné exotických koření a syrových ingrediencí. Originální recept vám přinese skvělé chuťové dobrodružství plné arom a vůní. Vyzkoušejte ho doma a uvařte si skvělou indickou večeři pro sebe a své blízké.

Suroviny

• 250g paníru
• 1 hrnek zmraženého hrášku
• 1 cibule, nakrájená na tenké kroužky
• 2 rajčata, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžičky garam masala koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička červené papriky
• Sůl podle chuti
• Olej na smažení

Postup

1. Nejprve si nakrájejte panír na kostičky a osušte je papírovým ubrouskem.
2. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli do zlatova. Přidejte nasekaný česnek a orestujte ho chvíli.
3. Přidejte rajčata a vařte je do měkkého. Přidejte všechny koření – garam masalu, kurkumu, mletý kmín, mletý koriandr, červenou papriku a sůl. Vařte zhruba 2 minuty.
4. Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut, dokud hrášek není měkký.
5. Poté přidejte kostičky paníru a jemně je promíchejte s omáčkou. Vařte ještě 2 minuty, aby se panír prohřál.
6. Hotové jídlo můžete podávat s rýží nebo naan chlebem. Dobrou chuť!