9. 11. 2025
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Murgh Makhani masala je populární indické jídlo, které spojuje bohaté máslové kuře s aromatickými kořeněnými omáčkami. Tento lahodný recept kombinuje kuřecí maso s indickými kořeními jako je koriandr, kmín a kurkuma. Vyzkoušejte tento chutný pokrm doma a dopřejte si exotický zážitek plný lahodných chutí.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa nakrájeného na kostky
- 3 lžíce másla
- 1 cibule nakrájená na drobné kousky
- 2 lžičky mletého česneku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička garam masala koření
- 200 g rajčatového pyré
- 100 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá nať koriandru na ozdobení
Postup
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte mletý česnek, zázvor, kmín, koriandr, mletou papriku a garam masalu. Míchejte a nechte chvíli restovat.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a restujte ho dohněda.
- Podlijte rajčatovým pyré a nechte vařit, dokud maso není měkké.
- Přilijte smetanu a promíchejte. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Po chvíli vaření je hotovo. Podávejte s rýží nebo indickým chlebem naan. Ozdobte čerstvou nať koriandru.
