5. 12. 2025
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si dokonalý Newyorský steak s bylinkovým máslem, recept, který nadchne každého milovníka kvalitního masa. Tento jednoduchý návod vám krok za krokem ukáže, jak steak správně upéct, aby byl krásně šťavnatý a plný chuti. Doplněný o domácí bylinkové máslo s čerstvými bylinkami, tento steak se stane hlavní hvězdou vašeho jídelníčku. Objevte tipy na správný výběr masa a způsob přípravy, který zaručí perfektní výsledek. Přineste kus New Yorku na svůj talíř s tímto luxusním receptem!
Suroviny
- 2 Newyorské steaky (po cca 250 g)
- 1 lžíce oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 100 g másla, změklého
- 1 stroužek česneku, utřený
- 2 lžíce čerstvých bylinek (petržel, tymián, rozmarýn), nasekané
- Šťáva z 1/4 citronu
- Špetka soli
Postup
- Očistěte steaky a osušte je papírovým ručníkem. Poté steaky osolte a opepřete.
- Na pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu a přidejte steaky. Pečte je po obou stranách podle preferované míry propečení (pro medium rare asi 4 minuty na každou stranu).
- Připravte bylinkové máslo: V míse smíchejte změklé máslo, utřený česnek, nasekané bylinky, citronovou šťávu a špetku soli. Dobře promíchejte.
- Hotové steaky sundejte z pánve a nechejte chvíli odpočívat pod alobalem.
- Před podáváním na každý steak nandejte kousek bylinkového másla, které se začne tát z tepla steaku.
- Podávejte hned, ideálně s pečenými brambory nebo čerstvým salátem.
