Okoun po normandsku je lahodná rybí specialita, která kombinuje chutného okouna s bohatou omáčkou z bílého vína, smetany a hříbků. Tento recept je oblíbený pro svou jednoduchost a skvělou chuť. Vyzkoušejte ho doma a překvapte své blízké lahodným pokrmem z francouzské kuchyně.
Suroviny
- 2 okouni filety
- 100g plátkové slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200ml bílého vína
- 200ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř, olej
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme nakrájenou cibuli a na plátky nakrájenou slaninu.
- Přidáme prolisovaný česnek a necháme chvíli osmažit.
- Přidáme okouní filety a z obou stran je zlehka opečeme.
- Podlijeme bílým vínem a necháme chvíli dusit.
- Přilijeme smetanu, necháme provařit a dochutíme solí a pepřem.
- Podáváme s restovanými brambory nebo chlebem.
