Omáčka Pad Thai

zdroj: Recepty 24/7

Omáčka Pad Thai je tradiční thajská omáčka, která se používá k přípravě oblíbeného thajského nudlového pokrmu Pad Thai. Tato omáčka je plná lahodných chutí, jako je sladkost, kyselost a kořeněná pikantnost. Naučte se připravit tuto omáčku doma a vytvořte si autentickou thajskou chuť přímo ve své kuchyni. Sledujte náš recept na Omáčku Pad Thai a užijte si skvělý thajský gastronomický zážitek.

Suroviny

• 200g rýžových nudlí
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená na kolečka
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 200g tofu, nakrájené na kostky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• 100g bílého zelí, nakrájené na nudličky
• ½ hrnku arašídů, nasekaných
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce třtinového cukru
• šťáva z 1 limetky
• čerstvá nasekaná koriandr a chilli papričky podle chuti

Postup

1. Uvařte nudle podle návodu na obalu, sceděte a dejte stranou.
2. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezbělí.
3. Přidejte tofu a restujte, dokud nezezlátne.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu (mrkev, papriku, zelí) a restujte dalších pár minut.
5. Přidejte nudle a smíchejte s omáčkami, cukrem a limetkovou šťávou.
6. Přidejte nasekané arašídy a promíchejte.
7. Podávejte posypané nasekaným koriandrem a chilli papričkami.