Ořechový pilav s jehněčím a rozinkami

zdroj: Recepty 24/7

Ořechový pilav s jehněčím a rozinkami je lahodný arabský pokrm plný chutí. Kombinace jemně upečeného jehněčího masa, ořechů a sladkých rozinek vám zaručeně zvedne náladu. Naučte se připravit tento exotický pokrm a překvapte své blízké nevšední kombinací chutí!

Suroviny

• 300 g jehněčího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 hrnek basmati rýže
• 50 g vlašských ořechů
• 50 g mandlek
• 50 g rozinek
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička mleté skořice
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené jehněčí maso a pečeme dozlatova.
3. Přidáme na kostičky nakrájené ořechy, mandle a rozinky. Promícháme a restujeme dalších pár minut.
4. Přidáme prosátou rýži a zalijeme trojnásobným množstvím vody. Přidáme skořici, sůl a pepř.
5. Vše vaříme pod pokličkou do měkka, asi 15-20 minut.
6. Poté necháme pilav ještě pár minut odpočinout pod pokličkou a podáváme.