Ostré krevety Goan style

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si pikantní krevety Goan style, exotický recept inspirovaný bohatou chutí a aromaty Goa v Indii. Tento jednoduchý recept je ideální pro milovníky ostrých jídel a nabídne vám perfektní kombinaci kořeněných krevet, čerstvých bylinek a koření, které rozproudí vaše chuťové buňky. Krevety Piri Piri, kokosové mléko a tradiční goanské koření přinesou kus indické kuchyně přímo na váš stůl. Vhodné pro speciální příležitosti i běžný večer, tento recept je rychlý, jednoduchý a nezklame vás svou intenzivní chutí. Objevte kroky k přípravě a tipy pro dokonalé ostré krevety Goan style.

Suroviny

• 500 g krevet, očištěných a zbavených slupek
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička kurkumy
• 2 lžičky chilli prášku
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 palce velký kus zázvoru, nasekaný
• 2 střední rajčata, nasekaná
• 1 zelená chilli paprička, nasekaná
• 100 ml kokosového mléka
• 1 čajová lžička garam masala
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Sůl podle chuti
• Čerstvé koriandrové listy pro garnish

Postup

1. Do misky dáme krevety a přidáme limetkovou šťávu, kurkumu a sůl. Necháme marinovat 20 minut.
2. V pánvi rozehřejeme olej a přidáme nasekaný česnek a zázvor. Restujeme, dokud nezačnou vonět.
3. Přidáme nasekané rajčata a zelenou chilli papričku. Vaříme, dokud rajčata nezměknou a neuvaří se na pastu.
4. Přidáme chilli prášek, promícháme a necháme vařit pár minut.
5. Přidáme marinované krevety a smažíme asi 2 minut, nebo dokud krevety nebudou skoro hotové.
6. Přilijeme kokosové mléko a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni, dokud krevety nejsou úplně hotové.
7. Ochutíme garam masala, promícháme a odstavíme z ohně.
8. Garnish s čerstvými koriandrovými listy.
9. Podávejte s rýží nebo chlébem na boku.