Vyzkoušejte tento recept na lahodné palacinky s exotickou kokosovou omáčkou, která dodá vašemu snídani neodolatelnou chuť. Kokosová omáčka se snadno připravuje a skvěle se hodí k jemným palacinkám. Nechte se unést tropickým vůní a okouzlením jemné sladké omáčky kokosu.
Suroviny
- 200g hladké mouky
- 2 vejce
- 300ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 100g kokosového cukru
- 200ml kokosového mléka
- 50g kokosové mouky
- 2 lžíce másla
Postup
- Nejdříve si připravíme těsto na palacinky. Ve velké míse smícháme mouku, vejce, mléko, vanilkový cukr a špetku soli. Těsto necháme odpočinout minimálně 30 minut.
- Mezitím si připravíme kokosovou omáčku. V hrnci rozpustíme kokosový cukr s kokosovým mlékem a kokosovou moukou. Povaříme, dokud omáčka nezhoustne. Poté přidáme máslo a necháme ho rozpustit do omáčky.
- Na rozpálené pánvi si pomocí lžíce vytvarujeme palacinky a smažíme je z obou stran dozlatova.
- Hotové palacinky podáváme polité kokosovou omáčkou a můžeme ozdobit strouhaným kokosem nebo čerstvým ovocem.
