Parmazánová cotoletta alla Milanese

zdroj: Recepty 24/7

Parmazánová cotoletta alla Milanese je tradiční italské pokrm, který si zamilujete. Křupavá a chutná cotoletta obalovaná v parmazánu je lahodným pokrmem, který můžete podávat s přílohou podle vašeho výběru. Podívejte se na náš recept a vyzkoušejte si připravit tuto lahůdku doma!

Suroviny

• 4 kusy telecích řízků
• 100g strouhanky
• 100g Parmazánu
• 2 vajíčka
• Sůl
• Pepř
• Olej na smažení

Postup

1. Telecí řízky naklepeme do rovnoměrné tloušťky a osolíme a opepříme z obou stran.
2. V misce smícháme strouhanku s nastrouhaným Parmazánem.
3. V další misce rozmícháme vajíčka.
4. Telecí řízky nejdříve obalíme v rozšlehaném vajíčku a poté v směsi strouhanky a Parmazánu.
5. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme cotoletty z obou stran dozlatova.
6. Podáváme s plátkem citronu a kousky parmazánového sýra.