Pasta alla carbonara špagety s vaječnou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Pasta alla carbonara je klasický italský recept, který kombinuje špagety s bohatou a krémovou vaječnou omáčkou. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm je oblíbený po celém světě a připravit ho doma není vůbec složité. Sledujte náš recept a připravte si lahodné špagety alla carbonara jako profesionál!

Suroviny

• 250 g špagety
• 100 g pancetty nebo slaniny
• 2 vajcia
• 50 g parmezánu
• čerstvo mletý čierny korenie
• soľ

Postup

1. Špagety uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
2. Na panvici opečte nasekanú pancettu alebo slaninu, až kým nezačne byť krásne krehká.
3. V miske zmiešajte vajcia, nastrúhaný parmezán a čerstvo mleté čierne korenie.
4. Špagety scedite a hneď ich vložte do panvice s pancettou alebo slaninou.
5. Potom pridávajte vaječnú zmes a neustále miešajte, aby sa omáčka dobre spojila s cestovinami a hustla.
6. Podávajte okamžite a podľa chuti môžete posypať ďalším parmezánom a korením.