Připravte si lahodné Penne s bazalkovým pestem rychle a snadno! Tento klasický italský recept kombinuje svěží chutě bazalky, parmazánu a piniových oříšků. Ideální volba pro rychlý oběd nebo večeři. Objektivte náš jednoduchý návod a užijte si autentické italské těstoviny doma!
Suroviny
- 400 g penne těstovin
- 2 hrsti čerstvé bazalky
- 50 g piniových oříšků
- 50 g nastrouhaného Parmezánu
- 2 stroužky česneku
- 100 ml olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Uvařte penne těstoviny v osolené vodě dle návodu na balení do al dente.
- Mezitím připravte pesto. Do mixéru dejte čerstvé listy bazalky, piniové oříšky, nastrouhaný Parmezán a oloupané stroužky česneku.
- Směs mixujte a pomalu přilévejte olivový olej, dokud směs nezíská hladkou konzistenci. Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Hotové těstoviny sceďte, ale nechejte si přibližně půl hrnku vody z vaření.
- Smažte pesto s těstovinami a postupně přidávejte trochu vody z vaření, aby se pesto lépe spojilo s těstovinami a vytvořilo krémovou texturu.
- Podávejte ihned, ozdobené čerstvými listy bazalky a případně extra sypané Parmezánem.
