Pho Bo Hanoi

zdroj: Recepty 24/7

Pho Bo Hanoi je tradiční vietnamská polévka připravená z hovězího masa, rýžových nudlí, bylinek a koření. Naučte se, jak připravit autentickou a lahodnou Pho Bo Hanoi doma s tímto snadným receptem!

Suroviny:

• 400g hovězího masa (přednostně roštěné)
• 200g rýže pho
• 3 lžíce rybí omáčky
• 1 cibule
• 3 hřebíčky
• 1 lžička nového koření
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička cukru
• Šalotka, zázvor, chilli, citrónová tráva (na dochucení)
• Čerstvý koriandr a zelená cibule na ozdobení

Postup:

1. Na pánvi opečeme cibuli, zázvor, chilli, citrónovou trávu a koření, dokud se nezačnou uvolňovat vůně.
2. Přidáme hovězí maso a opečeme ho z obou stran dozlatova.
3. Poté zalijeme vodou a přidáme rybí omáčku, cukr a necháme vařit asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
4. Uvaříme rýžové nudle podle návodu na obalu.
5. V misce rozdělíme nudle a na ně pokrájené hovězí maso.
6. Přelijeme vroucím vývarem, osolíme a ozdobíme koriandrem a zelenou cibulí.
7. Pho Bo Hanoi je hotové a můžeme podávat!