Pho bo (vietnamská nudlová polévka s hovězím masem)

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se unést lahodnou vůní a chutí vietnamské speciality – pho bo, tradiční nudlové polévky s hovězím masem. Naučte se jak připravit tento lahodný pokrm plný exotických ingrediencí i autentických chutí. S receptem na pho bo si připravíte skvělou večeři plnou lahodných chutí a vůní. Sledujte naše jednoduché kroky a užijte si jedinečnou chuť vietnamské kuchyně!

Suroviny

• 300g hovězího masa (řízek)
• 400g rýžových nudlí
• 1 cibule
• 2 hřebíčky
• 1 skořice
• 3-4 kuličky nového koření
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kůry z pomeranče
• 1 lžička kůry z limetky
• 1 lžička soli
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce cukru
• Hrst máty a koriandru na ozdobu

Postup

1. Na pánev dejte 1 litr vody a přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, hřebíček, skořici, nové koření, koriandr, pomerančovou a limetkovou kůru a sůl. Vařte 30 minut.
2. Přidejte na kolečka nakrájené hovězí maso a vařte dalších 30 minut.
3. Vypněte plamen a nechte vývar vychladnout.
4. Mezitím vařte nudle dle návodu na obalu a opláchněte je studenou vodou.
5. Upečte maso v troubě, nakrájejte na tenké plátky a dejte stranou.
6. Do každé mísy dejte porci nudlí, plátky masa a zalijte varem vývaru s dochucovadly.
7. Přidejte rybí omáčku a cukr a promíchejte.
8. Ozdobte nasekanou mátou a koriandrem.
9. Pho bo je hotová k podávání, dobrou chuť!