Pho bo – Vietnamský hovězí polévka

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit tradiční vietnamskou hovězí polévku Pho bo doma! Tento recept vás provede krok za krokem přípravou lahodného a aromatického pokrmu plného exotických chutí a vůní. Pojďte objevit tajemství vietnamské kuchyně s námi!

Suroviny

• 200g hovězího masa (řízek nebo roštěný)
• 200g rýžových nudlí
• 1 cibule
• 3 hřebíčky
• 1 lžička kmínu
• 2 lžičky koření na pho
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 limeta
• Šalotka, koriandr a čili podle chuti

Postup

1. Na suché pánvi opečeme cibuli, hřebíček, kmín a koření na pho, dokud nezačnou vůně vylézat.
2. Poté zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
3. Přidáme cukr, rybí omáčku a sójovou omáčku.
4. Maso nakrájíme na tenké plátky a přidáme do polévky, necháme vařit do změkčení.
5. Separátně uvaříme nudle dle návodu na obalu.
6. Hotové nudle dáme do misky a zalijeme horkou polévkou s masem.
7. Ozdobíme nakrájenou limetou, šalotkou, koriandrem a čilim.