21. 1. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte chuťový ráj s receptem na pikantní bramborové knedlíky s křenem! Tyto jedinečné knedlíky nabízí dokonalou kombinaci pikantního křenu a jemných brambor, která rozproudí vaše chuťové pohárky. Recept je snadno připravitelný a přináší skvělý zážitek z domácí české kuchyně. Ideální jako hlavní chod nebo originální příloha k masu. Vyzkoušejte tento tradiční recept s moderním twistem a překvapte své blízké neobyčejně lákavým jídlem!
Suroviny
- 1 kg brambor
- 300 g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 g křenu
- 50 g másla
- 50 ml mléka
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Špetka muškátového oříšku
- Čerstvý kopr na ozdobu
Postup
- Oloupejte brambory, nakrájejte na kousky a uvařte do měkka ve vroucí osolené vodě.
- Sceďte uvařené brambory a nechte je trochu vychladnout. Přidáme špetku soli a promícháme.
- Připravte si struhadlo a na něm nastrouhejte křen. Křen přidejte k bramborům.
- Přidejte k bramborám mouku, vejce, mléko, roztavené máslo, sůl, černý pepř a muškátový oříšek.
- Dobře promíchejte ingredience, dokud se nevytvoří hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
- Formujte z těsta malé knedlíky. Pokud jsou těsto lepivé, použijte k formování knedlíků mírně navlhčené ruce.
- V hlubokém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vařte knedlíky po několik minut, až vyplavou na povrch, což znamená, že jsou uvařené.
- Hotové knedlíky vyndejte z vody pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
- Servírujte knedlíky teplé, ozdobené čerstvě nasekaným koprem.
