Pikantní brazilské krevety Moqueca

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo brazilské kuchyně s receptem na Pikantní brazilské krevety Moqueca. Tento tradiční pokrm z Bahie vás okouzlí svou bohatou chutí a pikantním nádechem.⁣ Čerstvé krevety, lahodné kokosové mléko a⁣ aromatické ⁤bylinky v kombinaci ⁣se speciálními kořenímí,⁢ jako je paprika a koriandr, vytvoří nezapomenutelný gastronomický zážitek. Recept je snadno připravitelný a nabízí perfektní balance mezi pikantními a jemnými chutěmi. Ideální volba pro exotickou⁢ večeři s rodinou či přáteli. Uvařte si Moquecu a nechte se unést ⁢vlnou brazilského slunce a pohody přímo u vás doma!

Suroviny

• 500 g krevet (osolené a očištěné)
• 2⁤ lžíce limetové nebo citronové šťávy
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky černého pepře
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1 zelená⁤ paprika, nakrájená na kousky
• 1⁣ červená paprika, nakrájená na kousky
• 3 rajčata, nakrájená na kousky
• 1 lžíce papriky
• 1 lžička ‍kajenského pepře (volitelné)
• 400 ml kokosového mléka
• Fresh cilantro (koriandr) nebo petržel na ozdobu

Postup

• Ve velké ⁤míse promíchejte krevety s limetovou šťávou, česnekem, solí a pepřem. Nechte marinovat po dobu 15-30⁣ minut.
• V hluboké pánvi ‍na středně silném ohni zahřejte rostlinný olej. Přidejte cibuli a smažte, dokud⁤ nezměkne.
• Přidejte ⁤zelenou a červenou‌ papriku a smažte dalších 5 minut.
• Přidejte rajčata, papriku a​ kajenský pepř (volitelné) a vařte, dokud se ‌směs trochu nesníží a zhoustne.
• Přilijte kokosové mléko a přiveďte k varu. Jakmile začne bublat, snižte teplotu a vařte na mírném ohni 5 až 10 minut, ​aby se chutě spojily.
• Přidejte marinované krevety do pánve a vařte, dokud krevety nebudou plně uvařené ‌(obvykle 3-5 minut).
• Moqueca je hotová, když jsou krevety pevné a průhledné.
• Před podáváním​ posypte čerstvým koriandrem nebo petrželí.