19. 3. 2026
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objavte exotickou chuť Brazílie s receptem na pikantní kuřecí bobó de camarão! Tento bohatý a krémový pokrm kombinuje jemné kousky kuřecího masa s chutí lahodných krevet, kokosového mléka a pikantních koření. V našem snadno sledovatelném návodu se dozvíte, jak krok za krokem připravit tuto lahůdku, která oslní vaše smysly. Přineste si kus Brazílie na váš stůl – ideální k jídlu s rýží nebo křupavým chlebem.
Suroviny
- 500g kuřecích prsou nakrájených na kousky
- 300g krevet, oloupaných a očištěných
- 1 velká cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, nadrcené
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1 žlutá paprika, nakrájená
- 2 lžíce olivového oleje
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička cayenského pepře
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Šťáva z 1 limety
- 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran dozlatova.
- Přimíchejte obě papriky a smažte je, až začnou měknout.
- Ochutnejte kousky kuřecího masa paprikou, cayenským pepřem, solí a černým pepřem. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Přidejte rajčatový protlak a krátce osmažte, aby se uvolnila jeho chuť.
- Zalijte směs kuřecího masa a zeleniny vývarem a kokosovým mlékem. Přivedejte k varu a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
- Poté přidejte krevety a vařte dalších 5 až 7 minut, než budou krevety vařené, ale stále šťavnaté.
- Na konec přimíchejte limetovou šťávu a nasekaný koriandr. Před podáváním nechte jídlo chvíli odstát, aby se chutě prolnuly.
- Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo jinou přílohou dle výběru.
