Pikantní kuřecí satay s arašídovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si exotickou chuť s pikantními kuřecími satay a lahodnou arašídovou omáčkou. Tento recept je skvělým způsobem, jak okořenit vaši kuchyni a potěšit své chuťové pohárky. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 500g kuřecích prsních řízků
• 80ml sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 2 lžičky čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
• 2 stroužky česneku (mačkaného)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř
• 100g arašídového másla
• 50ml kokosového mléka
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce cukru

Postup

1. Nejprve si připravíme marinádu. Ve vhodné misce smícháme sójovou omáčku, med, nastrouhaný zázvor, mačkaný česnek, kmín, koriandr, papriku, sůl a pepř.
2. Kuřecí prsní řízky nakrájíme na menší kousky a smícháme je s marinádou. Necháme minimálně hodinu odležet v lednici.
3. Mezitím si připravíme omáčku. Ve vodní lázni rozehřejeme arašídové máslo, kokosové mléko, limetkovou šťávu a cukr. Mícháme, dokud se vše dobře nespojí.
4. Nasadíme kuřecí kousky na ražničky a grilujeme je z obou stran dozlatova.
5. Smažíme na grilu lehce na omáčce a podáváme s arašídovou omáčkou na straně.
6. Podáváme s rýží nebo čerstvou zeleninou.