Polévka z batátů a červené čočky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou a zdravou polévku z batátů a červené čočky! Tento recept je plný chutí a živin, které posílí váš imunitní systém a zahřejí vaše tělo. Sledujte náš jednoduchý postup a užijte si tuto lahodnou polévku jako hlavní chod nebo jako svačinu. Vaše chuťové buňky vám za to budou vděčné!

Suroviny

• 2 středně velké batáty
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 hrnek červené čočky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 l. zeleninového vývaru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Oloupejte a nakrájejte batáty na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte do pánve nakrájené batáty a nechte chvíli restovat.
4. Přidejte koření (kmín, koriandr, kurkuma) a promíchejte.
5. Přilijte zeleninový vývar, přidejte červenou čočku a nechte vařit asi 20-25 minut, dokud není batát měkký.
6. Po vaření polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou konzistenci. Případně přidejte vodu, pokud je příliš hustá.
7. Ochutnejte solí a pepřem a podle potřeby dochuťte.
8. Podávejte teplou s plátkem citronu nebo nastrouhaným sýrem. Dobrou chuť!