8. 9. 2025
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo této lahodné a zdravé polévky z červené řepy s bazalkou. Recept je jednoduchý na přípravu a plný vitamínů. Červená řepa dodá polévce krásnou barvu a sladkou chuť, zatímco bazalka přidá svěží aroma. Naučte se, jak tento výživný pokrm připravit krok za krokem. Ideální pro chladné dny nebo jako zdravý start do nového dne. Navštivte náš web a získejte tento exkluzivní recept na rajskou červenou polévku, která okouzlí každého gurmána!
Suroviny
- 500 g čerstvé červené řepy
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 ml smetany ke šlehání
- Čerstvá bazalka (hrst)
- Sůl a pepř podle chuti
- Balsamico ocet nebo citronová šťáva pro dochucení
Postup
- Připravte si všechny suroviny. Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
- V kastrolu rozehřejte olivový olej a na něm zpěňte nasekanou cibuli a česnek, dokud nezměknou, ale nezhnědnou.
- Přidejte nakrájenou červenou řepu a vše krátce orestujte, aby řepa uvolnila svou chuť.
- Zalijte vývarem a nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut, dokud není řepa úplně měkká.
- Po uvaření polévky celou směs rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém.
- Rozmixovanou polévku vraťte do kastrolu, přidejte smetanu a zakapte několik kapek balsamica nebo citronové šťávy. Důkladně promíchejte a ochutnejte. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvými listy bazalky.
