15. 6. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodný přírodní steak s bylinkovou omáčkou jako skvělou volbu pro svou další večeři. Tento recept je snadný na přípravu a jeho chuť vás určitě nadchne. Navíc si můžete být jisti, že jíte zdravě a chutně. Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami a užijte si skvělý pokrm plný výrazných chutí!
Suroviny:
- 4 kusy hovězího steaku
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř
- 2 lžíce čerstvých bylinek (např. tymián, rozmarýn, petržel)
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce bílého vína
- Šťáva z 1 citronu
- 200 ml vývaru
Postup:
- Nejprve steaky osušte papírovým kuchyňským ubrouskem a osolte a opepřete z obou stran.
- V misce smíchejte olivový olej, nasekané bylinky a stroužek česneku a potřete touto směsí steaky. Nechte marinovat minimálně 30 minut v lednici.
- Rozpalte grilovací pánev nebo gril na střední teplotu a steakům udělejte na každé straně krásnou kůrčičku, asi 3-4 minuty z každé strany, podle toho, jak moc si je přejete propečené.
- V pánvi připravte bylinkovou omáčku – na rozpálený olej dejte nasekaný česnek a orestujte ho. Přidejte bílé víno, citronovou šťávu a vývar a nechte vařit asi 5 minut, dokud se omáčka nezredukuje. Osolte a opepřete podle chuti.
- Hotové steaky podávejte zalité bylinkovou omáčkou a podávejte například s pečenými brambory a zeleninou.
