Pulled pork burger s coleslaw

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný Pulled pork burger s chutným coleslaw salátem. Recept, který potěší všechny milovníky BBQ jídla. Skvělá kombinace šťavnatého vepřového masa a osvěžující zelí v křupavé housce. Určitě se nebudete chtít odtrhnout od talíře!

Suroviny:

• 500g vepřového masa na pulled pork
• 2 lžíce medu
• 2 česnekové stroužky
• sůl, pepř, paprika
• 1 cibule
• BBQ omáčka
• houska nebo burger bulka
• 2 hrsti zelí
• 2 mrkve
• 150g kysané smetany
• špetka cukru
• šťáva z 1/2 citronu

Postup:

1. Nejprve připravte pulled pork – maso orestujte v pánvi, přidejte med, prolisovaný česnek, sůl, pepř a papriku. Maso dejte do trouby přikryté alespoň na 2 hodiny.
2. Mezitím si připravte coleslaw – zelí a mrkev nastrouhejte a smíchejte s kysanou smetanou, cukrem a citronovou šťávou. Dejte odležet do lednice.
3. Po upečení masa ho rozprostřete dlátem, zalijte BBQ omáčkou a ještě chvíli pečte v troubě, dokud nevzniknou křupavé kousky.
4. Na rozkrojenou housku/de burger bulku dejte porci pulled pork, přidejte coleslaw a zakryjte druhou půlkou.
5. Pulled pork burger je hotový, můžete servírovat s hranolkami nebo zeleninovým salátem.