15. 2. 2026
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodný a jednoduchý recept na Quiche Lorraine bez těsta – ideální volba pro rychlý oběd či večeři. Tento nízkokalorický variant klasického francouzského pokrmu je plný chuti, díky bohaté kombinaci slaniny, sýra a křehkých vajec. Perfektní pro ty, kteří hledají chutnou a zdravější alternativu. Vyzkoušejte tento snadný recept, který potěší každého milovníka dobrého jídla!
Suroviny
- 150 g slaniny nakrájené na kostičky
- 4 velká vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml mléka
- 100 g strouhaného sýra (např. Gruyère nebo Emmentál)
- muškátový oříšek
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- máslo na vymazání zapékací formy
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte zapékací formu máslem.
- Na pánvi osmažte slaninu dozlatova. Rozprostřete ji rovnoměrně na dno vymazané formy.
- V míse smíchejte vejce, smetanu, mléko, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Dobře promíchejte, aby se suroviny spojily.
- Přidejte strouhaný sýr a promíchejte.
- Smetanovou směs nalijte do formy přes slaninu.
- Pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, nebo až do doby, kdy povrch ztuhne a získá zlatavou barvu.
- Před podáváním nechte quiche minimálně 10 minut odpočívat.
