Quiche Lorraine bohatá na šunku je klasický francouzský recept na slaný sýrový koláč s plátky šunky. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný chutí a vůní z Francie.
Suroviny:
- 250g kvalitního listového těsta
- 200g uzeného šunky
- 100g cibule
- 100g sýra Gruyère
- 4 vajíčka
- 200ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř, oregano
Postup:
- Nejprve si připravíme těsto. Listové těsto rozválíme a vytvarujeme do formy na quiche. Pečeme předem v troubě předehřáté na 180°C, dokud těsto není křehké a lehce zezlátnuté.
- V míse smícháme vejce se smetanou a kořením. Přidáme nakrájenou šunku, cibuli a nastrouhaný sýr Gruyère. Vše důkladně promícháme.
- Smetanovou směs pak rozetřeme na předpečené těsto a dáme péct do trouby na asi 30 minut, dokud korpus není zlatavý a náplň ztuhne.
- Hotovou quiche Lorraine necháme trochu vychladnout a pak podáváme teplou i studenou. Skvěle chutná s čerstvým salátem nebo bramborovým salátem.
