Objavte klasiku francouzské kuchyně s originálním twistem – recept na Quiche Lorraine s pórkem! Tento lahodný koláč kombinuje křehké těsto, krémovou náplň, kousky voňavého pórku a kvalitní slaninu. Ideální volba pro brunch, oběd i večeři. Dozvíte se, jak na perfektně křupavé těsto a jaké ingredience zaručí ten nejlepší chuťový zážitek. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a překvapte své blízké neotřelou variací oblíbeného quiche! Stačí kliknout a pustit se do pečení.
Suroviny
- 200 g listového těsta
- 200 g anglické slaniny
- 3 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 1 pórek
- 100 g tvrdého sýra (např. Gruyère)
- Sůl a pepř dle chuti
- Máslo pro vymazání formy
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Formu na quiche vymažte máslem a vyložte ji listovým těstem. Těsto propíchejte vidličkou.
- Na pánvi osmažte pokrájenou slaninu do křupava. Odkrajujte a odložte stranou.
- Pórek omyjte, nakrájejte na tenká kolečka a osmahněte na troše másla do měkka.
- V misce smíchejte vejce, smetanu, sůl a pepř.
- Na připravené těsto rovnoměrně rozložte slaninu a pórek.
- Zalijte směsí vajec a smetany.
- Posypte nastrouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud není povrch zlatavý a pevný.
- Nechejte chvilku odpočinout před podáváním.
