Objevte kouzlo francouzské kuchyně s naším receptem na Quiche s kozím sýrem! Jednoduchý, rychlý a neodolatelně chutný, tento recept kombinuje křehké těsto s bohatou náplní z kozího sýra, čerstvých bylinek a lahodné zeleniny. Ideální pro brunch, lehký oběd či večeři. Krok za krokem vás provedeme přípravou tohoto lahodného pokrmu, který si zamiluje celá rodina. Připravte si quiche, který oslní na každé hostině!
Suroviny
- 1 balení hotového listového těsta
- 150 g kozího sýra
- 200 ml smetany na vaření
- 3 vejce
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g čerstvého špenátu
- Cherry rajčátka (podle chuti)
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik lístků čerstvého tymiánu (nepovinné)
Postup
- Rozehřejte troubu na 180°C. Rozválejte listové těsto a vložte ho do formy na quiche nebo koláč, kterou jste lehce vymazali olejem nebo vystlali pečicím papírem.
- Na těsto položte další vrstvu pečicího papíru a rozložte na něj sušené fazole nebo speciální keramické kuličky pro pečení. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, pak odstraňte papír a fazole a pečte dalších 5 minut, aby se těsto zpevnilo.
- Mezitím na pánvi na středním ohni zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájený česnek v olivovém oleji, dokud nezměknou.
- Přidejte čistý a nakrájený špenát a restujte, dokud neuvadne. Osolte a opepřete dle chuti.
- Smíchejte ve velké míse smetanu, vejce, sůl a pepř. Rozšlehejte dohladka.
- Na předpečené těsto rozložte směs špenátu a cibule, na to rovnoměrně rozdrobte kozí sýr. Tymián je pokud používáte, posypte nyní.
- Nalijte směs smetany a vajec rovnoměrně přes špenátovou vrstvu.
- Pokládejte na vrch cherry rajčátka podle chuti.
- Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut, než quiche krásně zhnědne a vajíčková směs ztuhne.
- Nechejte před podáváním několik minut vychladnout. Podávejte teplé nebo na pokojové teplotě.
