30. 1. 2026
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodný Quiche s kozím sýrem a špenátem, který oslní jak na rodinné večeři, tak na slavnostním obědě. Tento recept kombinuje krémovou texturu kozího sýra a výživné vlastnosti špenátu ve společnosti křehkého těsta. Recept je jednoduchý, plný chutí a ideální pro každou příležitost. Naučte se krok za krokem, jak připravit tento delikátní pokrm, který je nejen zdravý, ale i neodolatelně chutný.
Suroviny
- 1 balení hotového lístkového těsta
- 200 g čerstvého špenátu
- 150 g kozího sýra
- 200 ml smetany na vaření
- 3 velká vejce
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Máslo nebo olej na vymazání formy
- Několik lístků čerstvé bazalky pro ozdobu (volitelné)
Postup
- Formu na quiche nebo koláč vymažte máslem nebo olejem a vyložte těstem. Okraje těsta mírně převýšte nad okraj formy.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Na středním ohni osmahněte na troše oleje nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud listy nezměknou a neztratí objem. Osmazenou směs opepřete a osolte dle chuti, odstavte a nechte vychladnout.
- V míse rozšlehejte vejce se smetanou. Přidejte ochucenou směs špenátu a promíchejte.
- Nalijte směs na připravené těsto ve formě. Na vrch rozdrobte kozí sýr.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 30–35 minut, dokud povrch nezhoustne a nezíská zlatavou barvu.
- Po upečení nechte quiche chvíli odpočinout, poté ozdobte čerstvými bazalkovými listy a podávejte.
