Ragu bolognese a tagliatelle

zdroj: Recepty 24/7

Vyberte si tento klasický italský recept na⁤ ragu bolognese ‌a tagliatelle a užijte si ho s celou rodinou. Vychutnejte si dobroty z husté ⁢omáčky ‍se ztuženým⁣ mletým masem, zeleninou a aromatickými bylinkami, které skvěle ladí s ‍čerstvě uvařenými tagliatelle ⁣těstovinami.‍ Tento lahodný pokrm‍ vám ‍jistě zahřeje srdce i ⁢žaludek.

Suroviny

• 500g​ mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky ‌česneku
• 2 mrkve
• 2 ​větší ⁣rajčata
• 400g⁣ rajčatového protlaku
• 200ml vývaru
• čerstvé bylinky (bazalka, oregano)
• sůl, pepř, olej
• tagliatelle těstoviny

Postup

1. Nejprve oloupejte ‍a‍ nasekejte cibuli ⁢a česnek. Oloupejte‌ a​ nastrouhejte mrkev. Rajčata ponořte na 1 minutu do⁣ vroucí ‌vody, oloupejte je a nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a​ česnek. Přidejte‌ mleté maso‍ a za‌ stálého míchání ⁣prosmaděte.
3. ‍Přidejte nakrájenou mrkev ⁢a rajčata a restujte‍ asi 5 minut. Přilijte​ rajčatový ‌protlak a vývar. Osolte,​ opepřete a⁤ přidejte bylinky.
4. Vařte na mírném ‍ohni ⁣asi 1,5 hodiny, nebo dokud omáčka nezhoustne.
5. Mezitím⁣ si uvařte tagliatelle ⁤těstoviny podle návodu na obalu.
6. Podávejte hotové ragu‍ bolognese s tagliatelle těstovinami posypané čerstvým‌ parmezánem.