Ragu z boloňských nudlí

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit lahodný ragu z boloňských nudlí doma s tímto jednoduchým receptem. Vyzkoušejte kombinaci šťavnatého ragu s dlouhými boloňskými nudlemi a rázem se ocitnete na italské trattorii ve středu Bologne. Buon appetito!

Suroviny

• 400g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400g rajčat z konzervy
• 1 mrkev
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička cukru
• sušené bylinky podle chuti (např. oregano, bazalka, tymián)
• sůl a pepř
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nasekanou cibuli a rozmačkaný česnek.
2. Přidáme mleté hovězí maso a restujeme, dokud maso nezbělá.
3. Přidáme nakrájenou mrkev a smažíme 2-3 minuty.
4. Přilijeme rajčata z konzervy, protlak, cukr a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.
5. Necháme ragu provařit alespoň 20 minut na mírném plameni, občas promícháme.
6. V mezidobí uvaříme boloňské nudle dle návodu na obalu.
7. Na talíře naservírujeme uvařené nudle a přilijeme horké ragu.
8. Podáváme posypané strouhaným parmazánem.