Rajčatový a bramborový curry

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový a bramborový curry je lahodná a zdravá alternativa tradičnímu indickému curry. Tento recept kombinuje čerstvé rajčata, brambory a aromatické koření, které vytvoří skvělou chuťovou kombinaci. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na domácí curry, který rozhodně potěší vaše chuťové buňky.

Suroviny

• 4 velké rajčata
• 3 brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička kurkumy
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli spolu s prolisovaným česnekem.
2. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a brambory a vařte 15 minut pod pokličkou.
3. Přidejte kari koření, kurkumu, sůl a pepř a nechte provařit dalších 5 minut.
4. Po uvaření ozdobte jídlo nasekaným koriandrem.