Rajčatový curry s kuřecím masem je lahodné exotické jídlo plné koření a chutí. Tento recept kombinuje syté rajčatové omáčky s kousky kuřecího masa a dochucuje se lahodnými kari kořením. Skvělá volba pro milovníky pikantních jídel. S naším receptem na rajčatový curry s kuřecím masem si pochutnáte na tradičním indickém pokrmu v pohodlí vaší domácnosti.
Suroviny
- 400 g kuřecích prsou
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého skořice
- 1/2 lžičky mletého koření na curry
- 400 g rajčat
- 200 ml kokosového mléka
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli se stroužky česneku.
- Přidáme pokrájená kuřecí prsa a krátce restujeme.
- Přidáme všechny koření (kurkuma, kmín, koriandr, skořice, curry) a promícháme.
- Přidáme na drobno nakrájená rajčata a necháme dusit, dokud se rajčata nerozpadnou.
- Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přilijeme trochu vody a dochutíme solí a pepřem.
- Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.
