Rajčatový krém se šlehačkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodný rajčatový krém se šlehačkou, který rozzáří váš talíř! Lehký, jemný a plný chutí, tento krém je skvělou volbou jako předkrm nebo lehká večeře. Snažili jsme se zachovat co nejvíce chuti čerstvých rajčat a dodat jim bohatou a krémovou texturu díky šlehačce. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a nechte své chuťové buňky tančit blahem!

Suroviny

• 1 kg rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na šlehání
• sůl, pepř, olivový olej

Postup

1. Rajčata lehce nakrájejte na kříže a ponořte do vroucí vody na pár minut. Poté je oloupejte a nasekejte na kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezůstanou sklovité.
3. Přidejte nakrájená rajčata a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte asi 20 minut, dokud rajčata nezměknou.
4. Nakonec smíchejte krém ručním mixérem nebo v mixéru, a přidejte smetanu na šlehání. Vše dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Podávejte s čerstvě nakrájenou petrželkou a kousky chleba.