24. 10. 2025
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Rajská kachna s mangem a chilli je exotické jídlo plné bohatých chutí a aromat. Toto lahodné jídlo spojuje sladkost manga s pikantní chutí chilli a křupavostí kachního masa. Připravte si tento jedinečný recept a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 1 kachna
- 2 mango
- 3 papriky chilli
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- sůl, pepř, olej
Postup
- Kachnu rozkrojíme, osolíme, opepříme a necháme odležet minimálně hodinu.
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme kachnu z obou stran, poté ji dáme do pekáče.
- Očistíme mango a nakrájíme ho na menší kousky, chilli a cibuli nasekáme na drobno.
- Cesnek prolisujeme a přidáme k němu chilli, cibuli, sójovou omáčku, med, sůl a pepř. Směsí nálev přelijeme přes kachnu a mango.
- Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme kachnu s mangem a chilli asi 1,5 hodiny, občas ji podléváme vlastní šťávou.
- Hotovo, můžeme podávat s rýží nebo bramborem.
