Rajská omáčka z červené čočky

zdroj: Recepty 24/7

Rajská omáčka z červené čočky je lahodný a sýtý vegetariánský recept plný bohatých chutí. Tato omáčka je připravena z červené čočky, rajčat, cibule, česneku a koriandru, což ji dělá vynikající volbou pro všechny milovníky indické kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělou chuťovou lahůdku plnou vitamínů a proteinů!

Suroviny

• 1 šálek červené čočky
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička koriandru
• soď a pepř podle chuti
• 1 šálek zeleninového vývaru

Postup

1. Červenou čočku důkladně opláchněte a nechte ji namočenou ve vodě přes noc.
2. Cibuli a česnek najemno nasekejte a rajčata nakrájejte na malé kostky.
3. Na pánvi rozpálejte olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte rajčata a nechte je krátce restovat.
5. Přidejte namočenou červenou čočku, mletou papriku, kmín, koriandr, sůl a pepř.
6. Zalijte zeleninovým vývarem a nechte dusit, dokud čočka není měkká (asi 15 minut).
7. Nakonec omáčku rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.